Alimentos buenos para la artritis

 

Aunque no hay una dieta que cure la artritis, ciertos alimentos pueden combatir la inflamación, fortalecer los huesos y estimular el sistema inmunológico. Añadir estos alimentos a una dieta balanceada podría reducir los síntomas de la artritis. Averigüe cómo.

Soya

Pruebe el saludable frijol de soya, ya sea como leche, tofú o edamame (soya verde hervida o fresca). Estos frijoles son ricos en proteína, fibra y bajos en grasas.

Recomendable para: AR

Aceites

El aceite de oliva extra virgen está repleto de grasas saludables para el corazón, así como oleocantal con propiedades similares a las de los antiinflamatorios no esteroides. Los aceites de aguacate y cártamo pueden bajar el colesterol y el de nuez contiene diez vece más ácido omega 3 que el de oliva.

Recomendable para: AR, OA

Cerezas

Los estudios han demostrado que esta fruta puede reducir la frecuencia de ataques de gota. Las antocianinas halladas en las cerezas tienen un efecto antiinflamatorio. Estos compuestos se encuentran en otras frutas rojas y moradas como fresas, frambuesas, bayas y zarzamoras.

Recomendable para: gota

Brócoli

Rico en vitaminas K y C, el brócoli también contiene sulforafano, sustancia que podría ayudar a prevenir o retrasar el progreso de la OA. Asimismo, ell brócoli es rico en calcio, que ayuda a fortalecer los huesos.

Recomendable para: OA

Té verde

Esta clase de té contiene polifenoles, que son antioxidantes que se piensa disminuyen la inflamación y retrasan la destrucción del cartílago. Los estudios han demostrado que otro oxidante de este té, llamado epigalocatequina-3-galato (EGCG) inhibe la producción de moléculas que causan daño articular en quienes tiene AR.

Recomendable para: AR, OA

Cítricos

Los frutos cítricos, como naranjas, pomelos (toronjas) y limones son ricos en vitamina C. Obtener la cantidad adecuada de vitaminas ayuda a prevenir la artritis inflamatoria y a mantener sanas las articulaciones.

Recomendable para: AR, OA

Cereales integrales

Los cereales integrales sirven para bajar los niveles de proteína C reactiva (PCR) en la sangre. La PCR indica el nivel de inflamación asociada a enfermedades cardiovasculares, diabetes y artritis reumatoide. La avena y el arroz integral son excelentes fuentes de cereales integrales.

Recomendable para: AR

Frijoles

Los frijoles contienen fibra, nutriente que ayuda a disminuir los niveles de PCR. Además, son una fuente de proteína excelente (y barata), lo cual es fundamental para la salud muscular. Algunos frijoles tienen ácido fólico, magnesio, hierro, zinc y potasio, que son buenos para el corazón y el sistema inmunológico. Consuma frijoles coloridos.

Recomendable para: AR

Ajo

Las personas que consumen regularmente alimentos de la familia allium como ajos y cebollas presentan menos síntomas de OA temprana. Los investigadores creen que el compuesto bisulfito de dialilo del ajo, puede limitar las enzimas que degradan cartílago.

Recomendable para: OA

Nueces

Las nueces están compuestas de calcio, magnesio, zinc, vitamina E, ácido alfa linoleico (magnífico para el sistema inmunológico) así como saciables proteína y fibra. Sirven para el corazón y ayudan a adelgazar. Coma nueces, piñones, pistaches y almendras.

Recomendable para: AR, OA