¿Dudas sobre nutrición?

Un especialista le podría ayudar con el dolor de la artritis 

La gente no ve la artritis como una enfermedad relacionada con la dieta, aunque realmente, lo que coma impacte las articulaciones más de lo que se piensa. Los estudios sugieren que ciertos alimentos podrían ayudar a aliviar el dolor y la rigidez de la artritis.

"Los alimentos ricos en antioxidantes como las frutas y verduras, en particular los altos en vitaminas C y E, pueden ayudar a reducir la inflamación, que es el punto crucial de muchas formas de artritis", dice la Dra. Karen Ansel, co-autora de The Calendar Diet: A Month by Month Guide to Losing Weight While Living Your Life. "Por un lado, le puede servir evitar los alimentos inflamatorios, como la carne roja y los lácteos".

Si está tratando de adelgazar para reducir la presión sobre las articulaciones o se pregunta qué suplementos y alimentos ricos en nutrientes le pueden ayudar a mitigar el dolor de la artritis, un especialista en nutrición puede ofrecerle orientación personalizada que también apele a sus papilas gustativas.

¿Qué puede hacer un especialista en nutrición por mí?

Ayuda para adelgazar

El exceso de peso corporal aumenta el dolor asociado a la artritis. "En muchos casos, la modificación de dieta más útil entre las personas que tienen osteoartritis es un régimen de control de calorías, lo cual sirve para perder peso y aliviar la presión sobre las articulaciones", señala Ansel. Desafortunadamente, con la predominante desinformación de nutrición actual, seguir tal dieta no siempre es fácil.

Incluso para el más conocedor, navegar los mares oscuros de los consejos nutricionales puede resultar abrumador. Las dietas de moda ofrecen una solución rápida, pero no son sostenibles. Lo que es peor, es probable que suba más de lo que baje, explica la Dra. Ruth Frechman, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética y autora de The Food is My Friend Diet (Gales Publishing, 2012).

Mediante el uso de creativo de estrategias novedosas, los especialistas en nutrición pueden asistirle en crear un régimen para adelgazar seguro y eficaz. También enseñan a planificar comidas, comprar alimentos ricos en nutrientes y realizar prácticas de alimentación consciente, donde la nutrición se convierta en una fuente de placer, en vez de confusión y ansiedad.

Asesoría para elegir alimentos para la artritis

Algunos medicamentos prescritos para la artritis interfieren con la absorción de nutrientes importantes. Los especialistas en nutrición pueden enseñarle a sacar el máximo provecho de los alimentos. También pueden indicarle cómo limitar componentes potencialmente dañinos, como la grasa saturada y el sodio.

Para los individuos con artritis reumatoide (AR) o gota, consultar a un especialista en nutrición puede ser especialmente benéfico, ya que se ha visto que ciertos alimentos exacerban (o alivian) estas enfermedades, declara Ansel. "El pescado, que sería inocuo para las personas con AR, en realidad podría producir episodios de gota, mientras que ciertos tipos de leche pueden reducir el riesgo de gota, las que contienen grasa animal, pueden aumentar la inflamación en quienes tienen AR".

Averiguar qué suplementos son útiles o perjudiciales

En algunos casos, los complejos vitamínicos y los suplementos nutricionales son útiles para aliviar el dolor de la artritis, pero es complicado identificar las promesas de salud válidas de los hechos. "Las personas con artritis corren riesgo de gastar mucho dinero en suplementos innecesarios sin obtener grandes resultados", agrega Frechman. Un especialista en nutrición evalúa y distingue los suplementos beneficiosos de los que no lo son.

Diseñe un programa de ejercicios a su medida

Los individuos con artritis deben mantenerse en movimiento, asegura Frechman. Un especialista en nutrición puede ayudarles a aprovechar las dietas al máximo a fin de que se sientan mejor, lo que a su vez facilitará que se muevan más.

Cómo hallar a un especialista en nutrición

Al buscar profesionales de la nutrición, es importante tomar en cuenta que no todos los “nutricionistas, nutriólogos o dietistas” (según varias traducciones del inglés) son iguales, y algunos ni siquiera están capacitados para dar consejos sobre dietas.

"El término nutricionista no está regulado", señala Frechman. De hecho, cualquier persona puede afirmar que es “nutricionista”, independientemente de que haya completado la educación adecuada.

Un especialista en nutrición, por otro lado, debe completar varias etapas de especialización. De acuerdo con la Academia de Nutrición y Dietética, los especialistas en nutrición deben obtener una licenciatura, cumplir con un currículo de nutrición acreditado, aprobar un riguroso examen y completar un amplio adiestramiento supervisado.

Es más, aproximadamente la mitad de todos los especialistas en nutrición tienen títulos de posgrado avanzados y muchos han alcanzado certificaciones en campos especializados, incluyendo artritis, diabetes y nutrición geriátrica. En muchos casos, el seguro médico cubre por lo menos una parte del costo de las consultas con un especialista en nutrición calificado; lo cual no suele suceder en el caso de los "nutricionistas".

"La mayoría de las compañías de seguros cubren un cierto número de consultas con un especialista en nutrición", afirma Frechman. Pero cada póliza es diferente, así que verifique con su proveedor.

Por lo pronto, el mejor consejo de nutrición es seguir una dieta balanceada que incluya muchas frutas, verduras y cereales integrales, lo que puede ayudarle a mantener un peso corporal saludable, uno de los objetivos más importantes para controlar el dolor de la artritis.