Pistaches

¿Quiere bajar su colesterol? coma pistaches


Un estudio publicado en septiembre del 2008 en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que los pistaches bajan el colesterol. Los investigadores de la Universidad de Pensilvana midieron los niveles de lípidos en individuos que habían comido 3 onzas de pistaches por día (2/3 taza) durante un mes.


Las pruebas mostraron un descenso en LDL o colesterol “malo” de casi el 12%. Los científicos sospechan que éste puede ser el resultado de la fibra y el contenido de fitosterol en el pistache. El fitosterol es una sustancia que se halla en las plantas y obstruye la absorción del colesterol.   


Durante el estudio, los participantes consumieron pistaches como tentempié y como ingrediente de algunas recetas nutritivas. Tres onzas de pistaches tienen aproximadamente 480 calorías y 6 gramos de grasas saturadas, así que si las incluye en su dieta, cerciórese de substituirlos por otros alimentos para beneficiarse de una dieta balanceada.