Dietas vegetarianas y veganas

 

En su búsqueda para evitar los alimentos que pudieran disparar episodios agudos de dolor por la artritis, muchas personas con esta enfermedad se han vuelto veganas, o sea que evitan alimentos de origen animal, lo cual incluye huevos y leche.

 

Las personas con alergias alimentarias pueden beneficiarse particularmente de una dieta vegana evitando, por supuesto, el elemento agresor. Si le preocupa no saber balancear la dieta adecuadamente, tome un complejo multivitamínico o sólo vitamina B12 y ácidos grasos esenciales, pues se han visto concentraciones en sangre bajas en algunas de estas personas, lo cual se asocia a factores de riesgo cardiovasculares. Aun así, dejar la carne tiene sus beneficios. Los veganos y vegetarianos son menos propensos al sobrepeso que los omnívoros, y tienden a tener mejor presión y niveles de colesterol en la sangre. Si desea probar los beneficios de estas dietas, hable con su médico para obtener los nutrientes que necesita.


Para mayor información visite:
Beneficios de una dieta vegetariana
Recursos veganos
Programas de cocina vegana


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