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Agua fresca de coco y mango

Mezcle agua de coco rica en electrolitos, mango y un chorrito de lima para obtener un cóctel sin alcohol refrescante e hidratante. 

Por Jess Thomson 

10 minutos

Aproximadamente 10 minutos de preparación y cocción

80 cal.

80 calorías por porción

2 porciones

Para 2 comensales

Descripción general
El agua fresca es una bebida que tradicionalmente se elabora solo con agua, fruta y azúcar, y que se sirve como refresco en todo México, América Central y el Caribe. Usando casi cualquier fruta, o incluso flores, como el hibisco, es un excelente sustituto del cóctel en una tarde calurosa, pero a menudo tiene un alto contenido de azúcar. Esta versión mantiene la fruta, pero se mezcla con agua de coco naturalmente dulce en lugar de azúcar y agua, lo que significa que el resultado final aún tiene un sabor dulce, pero en realidad es mucho más bajo en azúcar y tiene el beneficio adicional de los electrolitos naturales del agua de coco. Le da a la bebida una cremosidad natural, imitando un cóctel a base de coco, pero sin la pesadez de la leche de coco entera. Para darle un toque elegante, cubra con ralladura de lima.  

Ingredientes

16 oz de agua de coco sin azúcar
1 taza (aproximadamente 5 oz) de trozos de mango congelados
1 cucharada de jugo de lima, o a gusto
Información nutricional (por porción):

Calorías: (80); grasas: (0 g); hidratos de carbono: (20 g); sodio: (55 g); azúcar: (15 g); fibra: (2 g); colesterol: (0 mg); proteína: (1 g)

Preparación

Paso uno
En una licuadora, coloque el agua de coco, el mango y el jugo de lima, y licúe a velocidad alta hasta que estén completamente mezclados. Divida entre dos vasos de 12 onzas y sirva inmediatamente, sobre hielo si lo prefiere.  
Notas del chef: 
  • El agua de coco con o sin pulpa funciona. Tenga en cuenta que el agua de coco debe ser casi transparente, pero puede variar en color de claro a rosado. 
  • Aunque el mango congelado precortado ahorra trabajo y dolor a las personas con articulaciones sensibles, el mango fresco también funciona bien. También puede sustituir las fresas frescas o congeladas por un sabor más parecido al daiquiri, o la piña fresca o congelada para que se parezca más a una piña colada. Si usa fruta fresca, sirva la bebida con hielo, ¡ya que el agua fresca fría es realmente lo mejor! 
  • Algunos prefieren el agua fresca colada, que da como resultado una bebida más transparente y delgada. Si lo prefiere, puede colar esto a través de un colador de malla fina antes de servir, pero tenga en cuenta que solo hará aproximadamente una porción y media de esa manera. 
  • Para convertir esto en un batido tropical, agregue 1 taza de yogur griego y 1 plátanos maduros antes de mezclar. 

*Descargo de responsabilidad: Toda la información nutricional proporcionada es aproximada y se basa en las medidas del USDA. Las cantidades reales pueden variar en función de los ingredientes exactos utilizados, la forma de preparación y el tamaño de la porción.  

#Bebida #Postre #Mango #Coco
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