Una estrella luminosa en la cocina y más allá: Paige Goehner, una niña con artritis juvenil que participa en la sexta temporada de "Kids Baking Championship" de Food Network
Paige Goehner comparte qué la llevó a dedicarse a la repostería y cómo se convirtió en concursante de la sexta temporada de "Kids Baking Championship" de Food Network.
"Si tengo un día libre, no salgo, me quedo en casa cocinando", cuenta Paige, que tiene 11 años. "Es más divertido porque no tengo límites. Si juego al aire libre o hago algo activo, mi artritis me impide hacer las cosas que quiero hacer. Pero con la repostería, puedo ser creativa y hacer lo que quiera".
Cuando Paige era más chica, veía a su padre preparando recetas de repostería e inmediatamente despertó su interés. Al poco tiempo, Paige ya veía programas de cocina, leía recetas y blogs, y les dijo a sus padres: "Quiero dedicarme a esto".
"Cuando Paige estaba en jardín de infantes, mostró un verdadero interés en la repostería", comenta Katie Goehner, la mamá de Paige. "No estaba muy entusiasmada al principio porque no me gusta que la cocina esté sucia, pero cuando cumplió 7 años, desistí. Le prometí ayudarla a limpiar y le di más tiempo en la cocina".
Paige pasaba la mayoría de sus tardes y fines de semana marcando recetas en los libros de cocina y aprendiendo a preparar cosas nuevas, como macarrones y pasteles de chocolate. Aunque el pastel se hundiera o fuera un desastre, ella seguía insistiendo. De hecho, Paige ni siquiera puede probar todas sus creaciones (lo cual sería de gran ayuda al intentar perfeccionar una receta) porque es alérgica a los frutos secos.
Cuando Paige quiso aprender a preparar macarrones, su mamá dudó porque el principal ingrediente era un fruto seco. Sin embargo, cedió nuevamente en una opción intermedia: Paige podría aprender a cocinar macarrones, siempre que su EpiPen estuviera en la encimera de la cocina.
"Me senté allí conteniendo la respiración, nerviosa de que tuviera una reacción", cuenta Katie. "Pero la independiente Paige pasó tres largos días en la cocina, aprendiendo a preparar macarrones hasta que le salieron a la perfección… con EpiPen y todo".
Si bien Paige estaba expandiendo sus habilidades en la cocina, su camino para llegar al programa no fue pan comido.
Paige se inscribió dos veces. La primera vez, envió un video y la cadena le respondió unas 12 horas después. Pero la competencia fue realmente difícil y no quedó seleccionada.
"Mis padres me ayudaron durante el proceso de admisión bajando mis expectativas, porque estaba audicionando contra chicos muy talentosos que podían tener más experiencia que yo", relata Paige. "Cuando no quedé seleccionada, pasé el siguiente año tomando clases y trabajado a diario después de la escuela y los fines de semana para aprender más técnicas, habilidades y recetas, con la meta de ganarme un puesto en la siguiente temporada del programa". (Y lo logró).
Ahora, Paige prometió que si gana la competencia, hará una donación a la Arthritis Foundation, para que más chicos puedan recibir el apoyo y los recursos que necesitan. Mire a Paige en acción sintonizando la sexta temporada de "Kids Baking Championship" de Food Network, que está en el aire hasta el 25 de febrero (y está disponibe en línea).
"Si tengo un día libre, no salgo, me quedo en casa cocinando", cuenta Paige, que tiene 11 años. "Es más divertido porque no tengo límites. Si juego al aire libre o hago algo activo, mi artritis me impide hacer las cosas que quiero hacer. Pero con la repostería, puedo ser creativa y hacer lo que quiera".
Cuando Paige era más chica, veía a su padre preparando recetas de repostería e inmediatamente despertó su interés. Al poco tiempo, Paige ya veía programas de cocina, leía recetas y blogs, y les dijo a sus padres: "Quiero dedicarme a esto".
"Cuando Paige estaba en jardín de infantes, mostró un verdadero interés en la repostería", comenta Katie Goehner, la mamá de Paige. "No estaba muy entusiasmada al principio porque no me gusta que la cocina esté sucia, pero cuando cumplió 7 años, desistí. Le prometí ayudarla a limpiar y le di más tiempo en la cocina".
Paige pasaba la mayoría de sus tardes y fines de semana marcando recetas en los libros de cocina y aprendiendo a preparar cosas nuevas, como macarrones y pasteles de chocolate. Aunque el pastel se hundiera o fuera un desastre, ella seguía insistiendo. De hecho, Paige ni siquiera puede probar todas sus creaciones (lo cual sería de gran ayuda al intentar perfeccionar una receta) porque es alérgica a los frutos secos.
Cuando Paige quiso aprender a preparar macarrones, su mamá dudó porque el principal ingrediente era un fruto seco. Sin embargo, cedió nuevamente en una opción intermedia: Paige podría aprender a cocinar macarrones, siempre que su EpiPen estuviera en la encimera de la cocina.
"Me senté allí conteniendo la respiración, nerviosa de que tuviera una reacción", cuenta Katie. "Pero la independiente Paige pasó tres largos días en la cocina, aprendiendo a preparar macarrones hasta que le salieron a la perfección… con EpiPen y todo".
Si bien Paige estaba expandiendo sus habilidades en la cocina, su camino para llegar al programa no fue pan comido.
Paige se inscribió dos veces. La primera vez, envió un video y la cadena le respondió unas 12 horas después. Pero la competencia fue realmente difícil y no quedó seleccionada.
"Mis padres me ayudaron durante el proceso de admisión bajando mis expectativas, porque estaba audicionando contra chicos muy talentosos que podían tener más experiencia que yo", relata Paige. "Cuando no quedé seleccionada, pasé el siguiente año tomando clases y trabajado a diario después de la escuela y los fines de semana para aprender más técnicas, habilidades y recetas, con la meta de ganarme un puesto en la siguiente temporada del programa". (Y lo logró).
Ahora, Paige prometió que si gana la competencia, hará una donación a la Arthritis Foundation, para que más chicos puedan recibir el apoyo y los recursos que necesitan. Mire a Paige en acción sintonizando la sexta temporada de "Kids Baking Championship" de Food Network, que está en el aire hasta el 25 de febrero (y está disponibe en línea).