Compras poderosas en la dieta para la artritis: alimentos congelados

Si los alimentos congelados son parte de sus opciones nutricionales, use estos consejos para obtener el mayor beneficio.

Si bien la góndola de alimentos congelados puede ser una trampa (muchos productos altamente procesados con grandes cantidades de grasa y sodio, desde pizza hasta tiritas de pollo rebozadas), pueden encontrarse opciones saludables. La buena noticia es que muchas frutas y vegetales congelados -sin salsas ni jarabes- tienen toda la nutrición de sus equivalentes frescos; a veces más, porque se envasan apenas son cosechados. Además, son prácticos, (no hay que preocuparse de que se echen a perder) y están disponibles todo el año.

Consejos de compras inteligentes

Preste atención a los tamaños de las porciones.

El contenido de grasa y sodio puede parecer bien hasta que nota que los razonables 5 g de grasa y 200 mg de sodio corresponden a una porción en un paquete que contiene tres.

Sea creativo.

Vea más allá de las cenas congeladas tradicionales. Las hamburguesas vegetarianas o de pescado pueden ser una comida rápida: caliéntelas en un horno eléctrico, microondas o en la estufa, y agregue una guarnición. ¿No consume gluten? También puede encontrar hamburguesas de quinoa y arroz integral.

Bote el bodoque.

Asegúrese de que los vegetales no se hayan congelado formando un bodoque, una señal de que podrían haberse descongelado y vuelto a congelar. Esto significa que la calidad de los alimentos se ha visto afectada y probablemente sean menos nutritivos.

Póngale chispa a la pizza más saludable

Busque una pizza de masa fina baja en grasas y dé a sus porciones un impulso nutricional añadiendo vegetales, desde brócoli hasta espinacas o pimientos. Pero no piense en la pizza como un alimento básico de la dieta.

Elija alimentos integrales

Al igual que los productos de pan y pasta que se encuentran en el pasillo, las opciones congeladas de alimentos integrales son una elección más saludable. Cubra los waffles integrales con frutas frescas y yogur bajo en grasas o queso cottage y elija platos de pasta para hacer al microondas que tengan poca salsa y muchos vegetales.

Coma comidas étnicas.

Elija comidas internacionales que tengan muchos vegetales (revueltos, boles de arroz con camarones). Incluso puede encontrar algunas con arroz integral.

Preste atención.

Siempre fíjese en el contenido de sodio para poder mantenerlo por debajo de la ingesta diaria recomendada: límite de aproximadamente 1,500 miligramos de sodio para la mayoría de los adultos. Tenga presente que "bajo en calorías" no significa "bajo en sodio" dado que algunos productos tienen más sal para realzar el sabor en los alimentos de menos calorías.

Pase de fresco a congelado.

No olvide que puede comprar en grandes cantidades sus frutas y vegetales favoritos y guardarlos en el congelador. Lo ayudará a ahorrar dinero (especialmente si compra artículos con algún deterioro a precios rebajados) y evitará la sal y el azúcar agregados a algunos productos congelados.

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