Las mejores frutas para la artritis 

Las frutas son naturalmente dulces, y muchas ofrecen una dosis sustancial de antioxidantes, fibra, vitaminas, minerales y otros nutrientes. Algunas tienen componentes que pueden ayudar a reducir la inflamación asociada a la artritis y otras enfermedades graves, como la enfermedad cardíaca y el accidente cerebrovascular. 

Información básica de las frutas 
Todas las frutas tienen beneficios para la salud, pero algunas tienen más propiedades que otras para combatir las enfermedades. Las bayas, por ejemplo, se encuentran entre algunas de las mejores frutas para la artritis. Están repletas de antioxidantes, como ácido ascórbico (una forma de vitamina C) y antocianinas y carotenoides, que les dan a las bayas su color profundo. Estos compuestos también ayudan al cuerpo a eliminar los radicales libres que promueven la inflamación y ayudan a prevenir la enfermedad cardíaca y determinados tipos de cáncer. 

Cualquiera sea su fruta favorita, intente elegir productos de temporada y de cultivo local, dice Mitzi Dulan, dietista de Kansas y nutricionista de deportes de equipo de los Kansas City Royals. Tenga como objetivo cinco o más porciones de fruta por día para su dieta, lo cual puede ayudar a controlar su peso dado que la mayoría tiene pocas calorías.  

Las frutas mencionadas a continuación incluyen algunos de los mejores beneficios para las personas con artritis y enfermedades relacionadas.   

Cerezas ácidas 
Las cerezas ácidas obtienen su color rojo oscuro y muchos de sus poderosos beneficios antiinflamatorios y antioxidantes del flavonoide antocianina. Algunos investigadores comparan las propiedades antiinflamatorias de las cerezas con los antiinflamatorios no esteroideos (NSAID). Los estudios, que a menudo usan el jugo concentrado de las cerezas Montmorency, han hallado que las cerezas ácidas pueden aliviar el dolor articular en personas con artrosis y reducir el riesgo de brotes en las personas con gota. Además, estudios recientes sugieren que las cerezas ácidas pueden mejorar la calidad y la duración del sueño. 

Fresas 
Las fresas son naturalmente bajas en azúcar y tienen más vitamina C por porción que una naranja. La vitamina C puede reducir el riesgo de gota, presión arterial alta y problemas de colesterol. Las investigaciones también han demostrado que las mujeres que comían 16 o más fresas por semana tenían menores niveles de la proteína C reactiva (PCR), una medida de inflamación de todo el cuerpo vinculada con los brotes de artritis y la enfermedad cardíaca.  

Al igual que en el caso de las cerezas, los científicos sospechan que es la antocianina, junto con otros fitominerales, lo que da a las fresas sus beneficios antiinflamatorios y antioxidantes. Las fresas también son una buena fuente de ácido fólico, que puede agotarse a causa del medicamento metotrexato, que combate la artritis. Las personas que toman metotrexato suelen necesitar suplementos de ácido fólico para ayudar a prevenir los efectos colaterales, pero comer fresas es de todos modos beneficioso.  

Frambuesas rojas 
Al igual que las fresas, estas bayas se encuentran entre las que tienen mayor contenido de vitamina C y antocianina. Estudios en animales han demostrado que los extractos de la fruta reducen la inflamación y los síntomas de artrosis. Otras investigaciones muestran que los compuestos bioactivos de la fruta reducen la inflamación en todo el sistema y, cuando son parte habitual de la dieta, ayudan a prevenir numerosas enfermedades crónicas, como la enfermedad cardíaca, el accidente cerebrovascular y la diabetes tipo 2. 

Aguacate 
La textura rica y cremosa de esta fruta proviene en parte de su alta concentración de grasa monoinsaturada antiinflamatoria. Los aguacates también son ricos en el carotenoide luteína. A diferencia de la mayoría de las frutas, los aguacates son una buena fuente de vitamina E, un micronutriente con efectos antiinflamatorios. Las dietas con alto contenido de estos compuestos se relacionan con un menor riesgo del daño articular visto en la artrosis incipiente. 

Los estudios también demuestran que comer aguacates a diario aumenta el colesterol HDL "bueno" y baja el colesterol LDL "malo". A pesar del contenido relativamente alto de calorías de esta fruta, las investigaciones han descubierto que los consumidores habituales de aguacate tienden a pesar menos y a tener cinturas más pequeñas. Su alto contenido de fibra y grasa puede ayudar a las personas a controlar los antojos, dice Dulan.  

Sandía 
Los estudios demuestran que comer sandía reduce el marcador inflamatorio PCR. También tiene alto contenido del carotenoide beta-criptoxantina, que puede reducir el riesgo de artritis reumatoide (AR). También está llena de licopeno, un antioxidante que puede ayudar a proteger contra ciertos tipos de cáncer y a reducir el riesgo de ataque cardíaco, dice Dulan. Una taza tiene aproximadamente 40 % más de licopeno que los tomates crudos, la siguiente fuente de alimentos crudos más rica. Además, la sandía tiene un noventa y dos por ciento de agua, lo que la hace ideal para la hidratación y el control del peso. Una taza de sandía tiene aproximadamente 40 calorías, además de un tercio de la cantidad diaria recomendada de vitaminas A y C. 

Uvas 
Tanto las uvas blancas como las variedades de color más oscuro son una excelente fuente de antioxidantes beneficiosos y otros polifenoles. Las uvas rojas y negras frescas también contienen resveratrol, el compuesto saludable para el corazón que se encuentra en el vino tinto que contribuye a la salud cardiovascular al mejorar la función de los vasos sanguíneos", señala Dulan.   

El resveratrol es también un potente antiinflamatorio. Los estudios demuestran que este compuesto bioactivo actúa en los mismos objetivos celulares que los NSAID. Los investigadores están estudiando su potencial para mejorar los síntomas de artrosis, así como otras enfermedades crónicas vinculadas con el envejecimiento.