11 consejos para comer bien y proteger las articulaciones

Comer porciones adecuadas es fundamental para controlar el peso y, a su vez, aligerar la carga de las articulaciones. A continuación, le ofrecemos algunas pistas visuales que pueden resultarle útiles: una porción de carne, 3 onzas, es del tamaño de la palma de la mano; una porción de algún producto lácteo, por ejemplo, 2 onzas de queso, es del tamaño de un par de fichas de dominó; una porción de verduras, 1 taza, es del tamaño del puño.

Aumente su consumo de calcio, porque una dieta rica en este importante mineral ayuda a mantener los huesos fuertes y puede reducir el riesgo de osteoporosis (la enfermedad de los huesos frágiles). Hay muchas fuentes de calcio además de la leche, como la berza, el brócoli, el kale o col rizada, los higos, el zapallo anco (ayote mantequilla), la soja, las sardinas, las almendras y los suplementos de calcio.   

Evite comer en restaurantes de comida rápida. Pero, si tiene que hacerlo, elija las opciones más saludables. Pida carne asada en lugar de carne frita. Agregue lechuga y tomate al sándwich. No le ponga mayonesa. Elija una ensalada como acompañamiento en lugar de papas fritas. Beba agua o jugo en lugar de refrescos.
 

Si quiere darse un gusto, tome una naranja o beba un gran vaso de jugo de naranja. ¿Por qué? Según estudios de investigación recientes, la vitamina C puede ayudar a reducir el riesgo de tener artrosis.
 

Elija frutas y verduras con una amplia gama de colores para obtener la máxima cantidad de nutrientes, como fibra, antioxidantes que combaten las enfermedades y abundantes fitoquímicos. Son parte esencial de una alimentación antiinflamatoria.

Según los estudios de investigación, comer las verduras que generalmente se encuentran en una ensalada común preparada con opciones del bufé, como lechuga romana y Bibb, brócoli, espinaca, kale o perejil, puede ayudar a reducir la pérdida ósea que se produce con la edad, gracias a su gran cantidad de calcio. Pero recuerde no abusar del aliño.

Los ácidos grasos omega-3, que se encuentran en el pescado de agua fría, como el salmón y la caballa, son una parte importante de la dieta antiinflamatoria. De hecho, los estudios muestran que los ácidos grasos omega-3 pueden reducir el dolor y la inflamación de las articulaciones rígidas en personas con artritis. ¿No tiene tiempo de asar pescado todas las noches?  Hable con el médico sobre suplementar la dieta con cápsulas de aceite de pescado.

Prepare verduras y frutas, como apio y bastones de zanahoria, cabezuelas de brócoli, rodajas de pimiento y cubitos de melón, para llevar y disfrutar un refrigerio en cualquier lugar. Es más fácil elegir opciones saludables cuando las tiene al alcance de la mano. 

En lugar de tener dos o tres comidas grandes, trate de distribuir el consumo en varias comidas más pequeñas a lo largo del día. Los estudios de investigación muestran que comer pequeñas porciones a lo largo del día estimula el metabolismo, lo que ayuda al cuerpo a funcionar de manera más eficiente (y a no engordar).

Aunque necesite esa inyección de energía extra a la mañana, trate de resistirse a tomar una segunda o tercera taza de café. Los estudios muestran que el exceso de cafeína puede debilitarle los huesos.



¿Quiere más consejos? Obtenga más información sobre cómo llevar un estilo de vida saludable, incluidos los mejores alimentos y hábitos para la artritis y los que conviene evitar, y busque ejercicios físicos beneficiosos para la artritis, recetas y mucho más. 

Suplementar la alimentación con un preparado multivitamínico es una buena manera de obtener las vitaminas y los minerales que tal vez le hagan falta por no tener una dieta balanceada. Para tener un cuerpo fuerte (y una buena salud articular en general), es beneficioso consumir calcio y vitamina K para fortalecer los huesos, vitamina C para reparar los tejidos, vitamina E para aliviar el dolor, ácido fólico y más. Hable con el médico antes de comenzar a tomar vitaminas.