Salsa para mojar de vegetales india 

Cuando recibe gente en su casa, siempre hay mucho para hacer, y todo ese tiempo de preparación puede perjudicar a sus articulaciones. La próxima vez que necesite un aperitivo rápido y fácil de hacer, pruebe esta sencilla salsa para mojar india que es sabrosa y saludable a la vez. Acompáñela con vegetales como rodajas de pepino hidratantes, pimientos llenos de vitamina C y zanahorias ricas en antioxidantes.  

Para preparar esta receta, necesitará un cuchillo afilado para picar, un bol de mesa mediano y una cuchara para revolver y servir.  

Información nutricional (por porción)*: grasas totales (2 g); carbohidratos (2 g); sodio (37 mg); azúcar (1 g); fibra (0 g); colesterol (1 mg); proteína (3 g) 

1 taza colmada de yogur natural estilo griego con 0% de materia grasa 

3/4 cucharadita de comino 

3/4 cucharadita de ajo en polvo  

1/4 taza de pepino picado  

Una pizca de sal o a gusto  

Vegetales picados o pan naan tostado

• Incluso el yogur estilo griego con un 0% de materia grasa tiene una textura rica y cremosa ideal para las salsas para mojar. También es una excelente fuente de proteína, calcio, vitamina B12 y potasio.  

• Comer vegetales de colores vivos como las zanahorias y los pimientos rojos son una excelente forma de aportarle al cuerpo una dosis de antioxidantes.  Los vegetales con tonos rojos y naranjas obtienen su color distintivo de los carotenoides como la betacriptoxantina. Algunas investigaciones sugieren que la ingesta de alimentos ricos en betacriptoxantina podría reducir el riesgo de desarrollar artritis reumatoide y otras enfermedades inflamatorias. 

• El pan naan es un pan plano cocinado en el horno que se sirve con las comidas en muchas partes de Asia y en el subcontinente indio. Busque variedades integrales como una opción más saludable o acompañe esta receta con pan de pita integral en lugar de pan naan.  

*Descargo de responsabilidad: Toda la información nutricional proporcionada es aproximada y se basa en las medidas del USDA. Las cantidades reales pueden variar en función de los ingredientes exactos utilizados, la forma de preparación y el tamaño de la porción.