Pinchos de cordero marinado

• El cordero es una carne roja y una fuente de proteínas de alta calidad. También suele ser más magra que otros tipos de carne roja, como la de res. El cordero, rico en ácidos grasos omega-3 antiinflamatorios, también aporta vitaminas B12 y B6, que refuerzan el sistema nervioso.
• No le tema a un poco de picante. Los chiles contienen compuestos naturales llamados capsaicinoides, que tienen propiedades antiinflamatorias. Utilice chiles secos para condimentar el marinado de sus brochetas de cordero. Pueden ser un poco picantes, así que ponga una pequeña cantidad y pruebe el marinado antes de añadir más. Sobre todo cuando prepara comida para muchas personas.
• El ajo, la cebolla y el puerro contienen disulfuro de dialilo, un compuesto que reduce los efectos de las citocinas que provocan la inflamación. Si incluye el ajo en sus recetas con regularidad, podría ayudar a combatir el dolor, la inflamación y el daño en los cartílagos.

*Descargo de responsabilidad: Toda la información nutricional proporcionada es aproximada y se basa en las medidas del USDA. Las cantidades reales pueden variar en función de los ingredientes exactos utilizados, la forma de preparación y el tamaño de la porción.