Cremas de chocolate y plátano 

Este dulce también es antiinflamatorio, hecho con plátano rico en potasio y chocolate negro al 70%.

Información nutricional: Calorías (147); Sodio (0 mg); azúcares (9 g); Colesterol (0 mg); grasas saturadas (5,5 g); Fibra (3 g); proteínas (1,6 g); Hidratos de carbono (15g)
 

1 plátanos, maduros, pelados

8 onzas de chocolate amargo, 70% de cacao, cortado en trozos pequeños

Corta el plátano en 12 rodajas de media pulgada.

Ensarte cada rebanada con una brocheta de dos puntas. Coloque sobre papel encerado y congele durante aproximadamente una hora o hasta que se congele.

Use una caldera doble o cree una colocando un recipiente de metal sobre una cacerola con una pulgada de agua hirviendo.

Agregue el chocolate al tazón y revuelva continuamente hasta que se derritan tres cuartas partes.

Retire el bol del fuego y continúe revolviendo hasta que se derrita por completo.

Saca las rodajas de plátano del congelador y sumérgelas en chocolate hasta que estén completamente cubiertas.

Deja que el exceso de chocolate se escurra. Coloque sobre papel encerado y refrigere por 30 minutos y sirva. O guárdelo en el congelador hasta por dos semanas.

Si el chocolate se enfría al sumergir los plátanos congelados antes de cubrir todas las rodajas, simplemente vuelva a colocar el tazón sobre la cacerola con agua caliente para calentar el chocolate y sumerja las rodajas restantes.

Para una variación opcional, enrolle las cremas de plátano en nueces tostadas.

Ocho onzas de chocolate es lo mejor para cubrir bien los plátanos. Sin embargo, solo alrededor de 4 1/2 onzas de chocolate negro derretido se adherirán físicamente al plátano. Guarde el chocolate derretido restante en el tazón para otro uso.