Corteza de chocolate
Esta sencilla y deliciosa receta está hecha con un 70% de chocolate negro y frutos secos saludables.
50 minutos
Aproximadamente 50 minutos de preparación y cocción
70 cal.
70 calorías por porción
35 porciones
Para 35 comensales
Descripción general
Esta delicia de chocolate tiene un toque saludable con una variedad de nueces tostadas.
Ingredientes
10 onzas de chocolate, 70% cacao, rallado o cortado
½ taza de trozos de nuez, tostados
½ taza de trozos de nuez, tostados
½ taza de rodajas de almendras, tostadas
Calorías: 70; grasas: 4 g; hidratos de carbono: 5 g; sodio: 15 mg; azúcar: 4 g; fibra: 1 g; colesterol: 0 mg; proteína: 1 g
Preparación
Paso uno
Coloque el chocolate en un bol a baño maría, calentando a fuego lento mientras revuelve hasta que el chocolate se derrita en un 85%. Retire del fuego y revuelva hasta que quede suave.
Paso dos
Mezcle las nueces tostadas.
Paso tres
Extienda la mezcla uniformemente en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y enfríe en el refrigerador hasta que cuaje, aproximadamente 30 minutos.
Paso cuatro
Parta en pedazos y sirva, o colóquelo en bolsas con cierre hermético, etiquételo, ponga la fecha y guárdelo en el congelador hasta por tres meses.
Notas del chef
- Para tostar las nueces, espárzalas en una bandeja para hornear y colócalas en un horno a 300°F o en un horno tostador durante unos 5 a 10 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Agregue otras variedades de frutos secos, como pistachos, o frutas secas sin azúcar o incluso semillas de lino para crear variaciones.
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