Ensalada de pollo Veronique
Pruebe esta sabrosa receta antiinflamatoria llena de sabor.
10 minutos
Aproximadamente 10 minutos de preparación y cocción
220 cal.
220 calorías por porción
7 porciones
Para 7 comensales
Descripción general
Esta receta de ensalada de pollo saludable y antiinflamatoria tiene mucho sabor y es baja en sal y grasas poco saludables. Para preparar esta receta, necesitará un colador, un cuchillo y una tabla de cortar para picar el pollo y los productos. O ahorre algo de trabajo y compre pechuga de pollo y verduras precocidas y picadas.
Ingredientes
½ taza de mayonesa vegana
2 cucharadas de mostaza de Dijon
½ 1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
1 libras de pechuga de pollo cocida, cortada en cubitos pequeños
1 taza de uvas rojas sin semillas, cortadas en cuartos
⅓ taza de trozos de nuez pecán o nuez
½ taza de apio, finamente cortado en cubitos
⅓ taza de cebolla, finamente picada
⅓ taza de clara de huevo cocida, cortada en cubitos pequeños
1 cucharadas de perejil fresco picado (o 1 cucharaditas seco)
Calorías: 220; grasas: 2 g; hidratos de carbono: 7 g; sodio: 500 mg; azúcar: 4 g; fibra: 2 g; colesterol: 4 mg; proteína: 14 g
Preparación
Paso uno
En un bol grande, mezcla la mayonesa vegana, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta.
Paso dos
Agregue el resto de los ingredientes y mezcle ligeramente.
Paso tres
Sirva inmediatamente o tape, ponga la fecha y refrigere.
Notas del chef:
*Descargo de responsabilidad: Toda la información nutricional proporcionada es aproximada y se basa en las medidas del USDA. Las cantidades reales pueden variar en función de los ingredientes exactos utilizados, la forma de preparación y el tamaño de la porción.
- Hágalo más picante agregando chiles jalapeños cortados en cubitos.
*Descargo de responsabilidad: Toda la información nutricional proporcionada es aproximada y se basa en las medidas del USDA. Las cantidades reales pueden variar en función de los ingredientes exactos utilizados, la forma de preparación y el tamaño de la porción.
Manténgase informado. Viva en el sí.
Participe en la comunidad de la artritis. Cuéntenos un poco acerca de usted y, de acuerdo a sus intereses, recibirá correos electrónicos con la información más reciente y los recursos necesarios para vivir una vida plena y para conectarse con otras personas.