Ensalada de col rizada 

Esta ensalada contiene una gran cantidad de potencias nutricionales que incluyen col rizada, cebollas, tomates y aguacate. Combínalo con un sabroso aderezo de vinagreta y seguro que te gustará.
 
Información nutricional (por porción: 1 taza): sodio (385 mg); azúcares (3 g); colesterol (0 mg); grasas saturadas (1.5 g); fibra (5 g); proteína (6 g); carbohidratos (18 g)
 

4 tazas de col rizada roja, lavada y seca
 
½ taza de tomates uva, cortados a la mitad
 
½ taza de cebolla morada, en rodajas finas
 
1 aguacate, cortado en rodajas
 
½ taza de aderezo de vinagreta 

Pique la col rizada.
 
Agregue el resto de los ingredientes.
 
Mezcle bien.
 

Cómo cortar un aguacate
Para cortar y separar un aguacate de la piel, córtelo a lo largo de todo el hueso y gírelo para abrir las dos mitades y exponer el hueso. Coloque la mitad con el hueso sobre la tabla de cortar. Golpee suavemente el hueso con el cuchillo, con suficiente presión para que se pegue en el hueso. Gire el cuchillo para girar el hueso hacia afuera, luego retire el hueso del cuchillo. Corte las mitades de aguacate sin hueso nuevamente en cuatro cuartos y pele la piel del aguacate.
 
Para la col rizada tierna, masajee la col rizada y la vinagreta con las manos limpias durante dos o tres minutos.
 
Para la col rizada masticable, combine los ingredientes en un bol grande y mezcle bien.