Enchiladas de frijoles negros y queso de cabra fáciles de preparar
50 minutos
Aproximadamente 50 minutos de preparación y cocción
304 cal.
304 calorías por porción
4 porciones
Para 4 comensales
Descripción general
Para preparar esta receta, necesitará un cuchillo para picar, una batidora de mano o normal, un bol para mezclar y una bandeja para hornear.
Ingredientes
Calorías: 304; Grasas: 15,2 g; Hidratos de carbono: 35 g; Sodio: 842 mg; Azúcar: 5 g; Fibra: 10 g; Colesterol: 13 mg; Proteína: 11 g
Preparación
Notas del chef:
- Según el National Cancer Institute, el queso es una de las mayores fuentes de grasas saturadas en la dieta estadounidense. Las grasas saturadas contribuyen a la aparición de enfermedades cardíacas y provocan la inflamación a causa de la artritis. Para esta receta, solo se necesita una pequeña cantidad de queso de cabra, que contiene grasas saludables; es más fácil de digerir y aporta probióticos, calcio, vitaminas B, cobre y fósforo.
- Cuando se combinan, muchos nutrientes tienen un efecto sinérgico, explica Salge Blake, nutricionista y profesora clínica adjunta de Nutrición en Boston University. Por ejemplo, la salsa y el aguacate se unen para reducir el riesgo de padecer cáncer y reforzar la inmunidad.
- En esta receta puede utilizar salsa suave, media o picante (según su gusto), aunque los tipos de salsa más ligeros son los mejores.
*Descargo de responsabilidad: Toda la información nutricional proporcionada es aproximada y se basa en las medidas del USDA. Las cantidades reales pueden variar en función de los ingredientes exactos utilizados, la forma de preparación y el tamaño de la porción.
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