Manzanas al horno con cobertura de canela y avena
Esta receta y su sabroso aderezo, bueno para las fiestas o cualquier época del año, brindan cierta protección antiinflamatoria.
Descripción general
Esta receta con su sabroso aderezo proporciona un sabor maravilloso para platos de temporada o festivos o sus comidas favoritas en cualquier época del año. Los ingredientes también tienen algunas propiedades antiinflamatorias para ayudar a las articulaciones y a la salud en general.
Información nutricional (por porción: 1/2 manzana rellena): Sodio (100 mg); Azúcares (7g); Colesterol (8 mg); grasas saturadas (2 g); Fibra (2 g); Proteína (1g); Hidratos de carbono (24g)
Información nutricional (por porción: 1/2 manzana rellena): Sodio (100 mg); Azúcares (7g); Colesterol (8 mg); grasas saturadas (2 g); Fibra (2 g); Proteína (1g); Hidratos de carbono (24g)
Ingredientes
2 manzanas rojas medianamente dulces (como Gala o Braeburn)
3 cucharadas de nueces pecanas finamente picadas (o nueces en sustituto)
2 cucharadas de avena cruda de cocción rápida
2 cucharadas de azúcar morena oscura compacta
1 cucharada de arándanos secos picados
1 cucharadas de mantequilla fría, finamente picada
¼ cucharadita de canela molida
⅛ cucharadita de sal
½ taza de jugo de manzana al 100%
3 cucharadas de nueces pecanas finamente picadas (o nueces en sustituto)
2 cucharadas de avena cruda de cocción rápida
2 cucharadas de azúcar morena oscura compacta
1 cucharada de arándanos secos picados
1 cucharadas de mantequilla fría, finamente picada
¼ cucharadita de canela molida
⅛ cucharadita de sal
½ taza de jugo de manzana al 100%
Preparación
Precaliente el horno a 350°F (176°C).
Corta cada manzana por la mitad horizontalmente. Use una bola de melón o una cuchara para quitar el corazón de cada mitad, creando un agujero redondeado. Deja la piel de las manzanas para obtener una dosis extra de fibra.
Combine los frutos secos, la avena, el azúcar morena, los arándanos, la mantequilla, la canela y la sal. Use los dedos o un tenedor para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a una harina gruesa. Rellene cada mitad de manzana con unas 2 cucharadas de la mezcla de avena.
Coloque las manzanas en una fuente para hornear de 8 pulgadas; Vierta jugo de manzana alrededor de las manzanas en el plato. Cubra el plato con papel de aluminio.
Hornea 30 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee de 10 a 15 minutos más o hasta que las manzanas estén tiernas y la cobertura esté dorada.
Corta cada manzana por la mitad horizontalmente. Use una bola de melón o una cuchara para quitar el corazón de cada mitad, creando un agujero redondeado. Deja la piel de las manzanas para obtener una dosis extra de fibra.
Combine los frutos secos, la avena, el azúcar morena, los arándanos, la mantequilla, la canela y la sal. Use los dedos o un tenedor para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a una harina gruesa. Rellene cada mitad de manzana con unas 2 cucharadas de la mezcla de avena.
Coloque las manzanas en una fuente para hornear de 8 pulgadas; Vierta jugo de manzana alrededor de las manzanas en el plato. Cubra el plato con papel de aluminio.
Hornea 30 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee de 10 a 15 minutos más o hasta que las manzanas estén tiernas y la cobertura esté dorada.
Notas del chef
El tiempo de horneado variará según la variedad, el tamaño y la madurez de las manzanas. Las manzanas se terminan cuando se perforan fácilmente con un palillo. Sirva con una cucharada pequeña de hielo de vainilla o yogur si lo desea.
Receta presentada por eatright.org.
Receta presentada por eatright.org.
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