Sopa de frijoles negros con chipotle
30 minutos
Aproximadamente 30 minutos de preparación y cocción
345 cal.
345 calorías por porción
2 porciones
Para 2 comensales
Descripción general
Para preparar esta receta, necesitará un cuchillo para picar, una olla grande y una licuadora de mano, una procesadora de alimentos o una licuadora estándar.
Ingredientes
Calorías: 345; Grasas: 5,8 g; Hidratos de carbono: 56 g; Sodio: 1039 mg; Azúcar: 3 g; Fibra: 6 g; Colesterol: 0 mg; Proteína: 19 g
Preparación
Notas del chef:
- Los alimentos enlatados como los frijoles negros a menudo tienen sal agregada para su conservación, así que elija variedades bajas en sodio o use ingredientes frescos en sus recetas siempre que tenga la posibilidad.
- Los vegetales de color naranja brilloso como las zanahorias obtienen su color distintivo de los carotenoides como la betacriptoxantina. Algunas investigaciones sugieren que comer más alimentos ricos en betacriptoxantina podría reducir el riesgo de desarrollar artritis reumatoide y otras enfermedades inflamatorias.
- Las cebollas forman parte de la familia allium y son ricos en un tipo de antioxidante que se denomina quercetina. Los investigadores están estudiando la potencial capacidad de la quercetina para aliviar la inflamación en personas con afecciones como la AR.
*Descargo de responsabilidad: Toda la información nutricional proporcionada es aproximada y se basa en las medidas del USDA. Las cantidades reales pueden variar en función de los ingredientes exactos utilizados, la forma de preparación y el tamaño de la porción.
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