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Frijoles negros horneados con jarabe de arce 

Endulce sus acompañamientos o pruebe algo diferente en su desayuno con esta sencilla receta de frijoles horneados con jarabe de arce.  

1.1 horas

Aproximadamente 1 hora y 5 minutos de preparación y cocción  

281 cal.

calorías por porción* 

2 porciones

Rinde aproximadamente 2 porciones tipo aperitivo  

Descripción general

Prepare su acompañamiento o un nuevo desayuno repleto de fibra, proteína, calcio, potasio, antioxidantes y mucho más nutrientes. Estos frijoles negros horneados con jarabe de arce son sencillos, saludables y no requieren mucho tiempo ni esfuerzo de su parte. Los frijoles negros aportan calcio y fósforo, que son vitales para la formación de la estructura ósea, mientras que su aporte de hierro y zinc ayuda a mantener la fuerza y la elasticidad de los huesos y las articulaciones.  

Para preparar esta receta, necesitará un molde para hornear pequeño y una cuchara grande para revolver y servir.  

Información nutricional (por porción)*: grasa total (4.5 g); carbohidratos (49 g); sodio (822 mg); azúcar (13 g); fibra (15 g); colesterol (7 mg); proteína (13 g) 

Ingredientes

1 lata de 15 oz de frijoles negros 

1 cucharada de mantequilla sin sal, cortada en trozos 

2 cucharadas de jarabe de arce natural 

Preparación

En un molde para hornear pequeño, revuelva los frijoles (con el líquido) junto con la mantequilla sin sal y el jarabe de arce natural.  

Hornee por 1 hora a 350°F, y revuelva una vez a la mitad de la cocción.  

Luego, sirva como acompañamiento o sobre una tostada para el desayuno.  

Consejos y beneficios sobre los ingredientes  

  • Para reducir la cantidad de sodio de este plato, utilice los frijoles enlatados bajos en sodio. Si lo prefiere, cocine los frijoles secos en una olla de presión eléctrica y condimente a su gusto. Es más económico y, al poner los frijoles en remojo previamente, también se pueden digerir mejor. 

  • El jarabe de arce tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar refinada y puede ser más fácil de digerir. Contiene zinc, manganeso y antioxidantes que pueden ayudar a combatir la inflamación.  

  • Los frijoles con tostadas son un plato básico de la cocina británica que, según muchos, nació durante la Segunda Guerra Mundial, ya que los frijoles eran una opción barata y nutritiva cuando la comida se racionaba. Aunque parezca un poco extraño, puede ser un delicioso aperitivo o parte de su desayuno. Pruébelo sobre un pan integral tostado y con un huevo cocido por encima.  

 

*Descargo de responsabilidad: Toda la información nutricional proporcionada es aproximada y se basa en las medidas del USDA. Las cantidades reales pueden variar en función de los ingredientes exactos utilizados, la forma de preparación y el tamaño de la porción.  

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