Frijoles negros horneados con jarabe de arce

• Para reducir la cantidad de sodio de este plato, utilice los frijoles enlatados bajos en sodio. Si lo prefiere, cocine los frijoles secos en una olla de presión eléctrica y condimente a su gusto. Es más económico y, al poner los frijoles en remojo previamente, también se pueden digerir mejor.
• El jarabe de arce tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar refinada y puede ser más fácil de digerir. Contiene zinc, manganeso y antioxidantes que pueden ayudar a combatir la inflamación.
• Los frijoles con tostadas son un plato básico de la cocina británica que, según muchos, nació durante la Segunda Guerra Mundial, ya que los frijoles eran una opción barata y nutritiva cuando la comida se racionaba. Aunque parezca un poco extraño, puede ser un delicioso aperitivo o parte de su desayuno. Pruébelo sobre un pan integral tostado y con un huevo cocido por encima.  

*Descargo de responsabilidad: Toda la información nutricional proporcionada es aproximada y se basa en las medidas del USDA. Las cantidades reales pueden variar en función de los ingredientes exactos utilizados, la forma de preparación y el tamaño de la porción.