Compota de naranja y arándano en olla de cocción lenta
Esta sencilla receta ofrece una dosis doble de protección antiinflamatoria de los arándanos y el jugo de naranja.
4 horas
Aproximadamente 4 horas para preparar y cocinar
48 cal.
48 calorías por porción
15 porciones
Para 15 comensales
Descripción general
Esta sencilla receta ofrece una doble dosis de protección antiinflamatoria. Los arándanos aportan fitonutrientes que pueden reducir el riesgo de inflamación. El jugo de naranja de Florida proporciona hesperidina, otro potencial antiinflamatorio crónico, que también puede actuar como antioxidante. Disfrute de esta compota ligeramente endulzada como aderezo para parfaits de avena y yogur o servida junto con carnes cocidas.
Ingredientes
8 onzas líquidas de jugo de naranja de Florida
24 onzas de arándanos frescos, enjuagados y sin tallos
3 cucharadas de miel
1 cucharaditas de jengibre fresco finamente picado
½ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de maicena
Calorías: (48); Grasas: (0 g); Hidratos de carbono: (12 g); Sodio: (2 mg); Azúcar: (7 g); Fibra: (2 g); Colesterol: (0 mg); Proteína: (0 g)
Preparación
Paso uno
Combine todos los ingredientes, excepto la maicena, en una olla de cocción lenta. Enciende fuego lento y cocina por 4 horas.
Paso dos
Con una cuchara grande de metal, retire aproximadamente 1/4 de taza del líquido de arándanos y naranjas de la olla de cocción lenta y colóquelo en un tazón pequeño. Batir la maicena hasta que se disuelva.
Paso tres
Agregue la mezcla de maicena a la olla de cocción lenta y revuelva hasta que espese, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Paso cuatro
Apague la olla de cocción lenta y deje que la compota se enfríe. Almacene en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.
Notas del chef:
- Esta receta patrocinada es presentada por el Departamento de Cítricos de Florida como parte del programa Resumen de Recetas de Food & Nutrition.
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