Minisándwiches de atún con aceitunas negras y huevo

Notas del chef:

• Utilizar la ralladura de limón es una excelente manera de añadir un sabor intenso y equilibrado a sus recetas sin añadir calorías adicionales que pueden provocar un aumento de peso, lo que a su vez agravaría los síntomas de artritis. 
• Elija una mayonesa de aceite de oliva o de aguacate baja en sodio. Estas versiones también tienen un sabor delicioso y son más saludables para el corazón, ya que ayudan a regular los niveles de colesterol. Asegúrese de leer la etiqueta para comprobar que no contiene una mezcla de aceites. 
• El atún es un pescado graso y una excelente fuente de omega-3, que sirve para combatir la inflamación. Para reducir la inflamación y proteger el corazón, se recomienda consumir porciones de 3 a 6 onzas de pescados grasos, como el atún y el salmón, de dos a cuatro veces por semana. 

*Descargo de responsabilidad: Toda la información nutricional proporcionada es aproximada y se basa en las medidas del USDA. Las cantidades reales pueden variar en función de los ingredientes exactos utilizados, la forma de preparación y el tamaño de la porción.