Aderezo de arándanos, higos, ciruelas pasas y balsámicos
Este es un ejemplo fabuloso de cómo puede hacer que la comida saludable tenga buen sabor agregando un aderezo para ensaladas de gran sabor sin aceite ni azúcares agregados.
15 minutos
Tiempo de preparación
60
Calorías
8
Porciones
Descripción general
Un procesador de alimentos o una licuadora hacen un trabajo rápido con este aderezo para ensaladas saludable y delicioso sin la grasa y las calorías agregadas del aceite o los azúcares agregados.
Información nutricional (por porción: 101/2 cda): Sodio (160 mg); azúcares (10 g); Colesterol (0 mg); grasas saturadas (0 g); Fibra (1 g); Proteína (0g); Hidratos de carbono (15g)
Información nutricional (por porción: 101/2 cda): Sodio (160 mg); azúcares (10 g); Colesterol (0 mg); grasas saturadas (0 g); Fibra (1 g); Proteína (0g); Hidratos de carbono (15g)
Ingredientes
3 ciruelas pasas secas
3 higos secos, cortados en cuartos
¾ taza de agua
½ taza de arándanos frescos
½ taza de vinagre balsámico
1 cucharadas de mostaza de Dijon
1 cucharaditas de ajo picado
¼ cucharadita de pimienta negra
3 higos secos, cortados en cuartos
¾ taza de agua
½ taza de arándanos frescos
½ taza de vinagre balsámico
1 cucharadas de mostaza de Dijon
1 cucharaditas de ajo picado
¼ cucharadita de pimienta negra
Preparación
Coloque las ciruelas pasas, los higos y el agua en una cacerola. Cocine a fuego lento hasta que queden tres cucharadas de agua.
En un procesador de alimentos, coloque los arándanos, las ciruelas pasas, los higos, el líquido reducido y los ingredientes restantes. Pulse hasta que quede suave.
En un procesador de alimentos, coloque los arándanos, las ciruelas pasas, los higos, el líquido reducido y los ingredientes restantes. Pulse hasta que quede suave.
Notas del chef
Si quedan menos de 3 cucharadas de agua después de hervir a fuego lento, simplemente agregue más agua para igualar 3 cucharadas.
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