Aderezo de arándanos, higos, ciruelas pasas y balsámicos
TEste es un ejemplo fabuloso de cómo puede hacer que la comida saludable sepa bien agregando un aderezo para ensaladas de gran sabor sin aceite ni azúcares agregados.
15 minutos
Aproximadamente 15 minutos de preparación y cocción
60 cal.
60 calorías por porción
8 porciones
Para 8 comensales
Descripción general
Un procesador de alimentos o una licuadora hacen un trabajo rápido con este aderezo para ensaladas saludable y delicioso sin la grasa y las calorías agregadas del aceite o los azúcares agregados.
Ingredientes
3 ciruelas pasas secas
3 higos secos, cortados en cuartos
¾ taza de agua
½ taza de arándanos frescos
½ taza de vinagre balsámico
1 cucharadas de mostaza de Dijon
1 cucharaditas de ajo picado
¼ cucharadita de pimienta negra
Calorías: (60); Grasas: (0g); Hidratos de carbono: (15g); Sodio: (160mg); Azúcar: (10g); Fibra: (1g); Colesterol: (0mg); Proteína: (0mg)
Preparación
Paso uno
Coloque las ciruelas pasas, los higos y el agua en una cacerola. Cocine a fuego lento hasta que queden tres cucharadas de agua.
Paso dos
En un procesador de alimentos, coloque los arándanos, las ciruelas pasas, los higos, el líquido reducido y los ingredientes restantes. Pulse hasta que quede suave.
Notas del chef:
*Descargo de responsabilidad: Toda la información nutricional proporcionada es aproximada y se basa en las medidas del USDA. Las cantidades reales pueden variar en función de los ingredientes exactos utilizados, la forma de preparación y el tamaño de la porción.
- Si quedan menos de 3 cucharadas de agua después de hervir a fuego lento, simplemente agregue más agua para igualar 3 cucharadas.
*Descargo de responsabilidad: Toda la información nutricional proporcionada es aproximada y se basa en las medidas del USDA. Las cantidades reales pueden variar en función de los ingredientes exactos utilizados, la forma de preparación y el tamaño de la porción.
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