Hummus de lentejas casero fácil

Notas del chef:

• El tahini, o pasta de semillas de sésamo, que se usa para dar sabor al tradicional hummus de garbanzo, suele estar cerca de la mantequilla de maní en la mayoría de los supermercados grandes. El aceite y la pasta normalmente se separan durante el almacenamiento, por lo que tendrá que batirlo bien ante de utlizarlo. 
• Esta receta lleva aceite de oliva, que es rico en grasas buenas y antioxidantes. El aceite de oliva extra virgen, el menos refinado, contiene los polifenoles oleocantal, oleuropeína, hidroxitirosol y lignanos, asociados con la reducción del daño articular en personas con artritis reumatoide.
• Usar vegetales cortados como los pimientos rojos o las zanahorias y el pan de pita integral para disfrutar de sus salsas de mojar y untar es una excelente manera para consumir más nutrientes saludables que ayudan a disminuir la inflamación. 

*Descargo de responsabilidad: Toda la información nutricional proporcionada es aproximada y se basa en las medidas del USDA. Las cantidades reales pueden variar en función de los ingredientes exactos utilizados, la forma de preparación y el tamaño de la porción.