Anacardo
Sustituya la mayonesa por esta saludable crema para untar a base de frutos secos.
24 horas
Aproximadamente 24 horas para preparar y cocinar
137 cal.
137 calorías por porción
6 porciones
Para 6 comensales
Descripción general
Si está tratando de reducir su consumo de huevos y lácteos, esta receta sin duda puede ayudarlo. Es fácil de preparar y transformar en muchas variaciones para untar en sándwiches, aderezar ensaladas o hacer salsa.
Ingredientes
1 taza de anacardos crudos
4 1/4 tazas de agua, divididas
1 cda. de vinagre de sidra de manzana
1 cucharadas de jugo de limón
1 cucharaditas de reducción de pasas
¾ cucharadita de mostaza seca
½ cucharadita de vinagre destilado
1 diente de ajo, picado
½ 1 cucharadita de sal
1 pizca de cayena
Calorías: (137); Grasas: (2g); Hidratos de carbono: (8,6g); Sodio: (171mg); Azúcar: (1,5 g); Fibra: (0,8 g); Colesterol: (0mg); Proteína: (3.7g)
Preparación
Paso uno
Coloque los anacardos en un tazón mediano con cuatro tazas de agua. Tape y deje en remojo durante la noche en el refrigerador.
Paso dos
Escurra los anacardos y colóquelos en una licuadora de alta velocidad.
Paso tres
Agregue 1/4 taza de agua y todos los ingredientes restantes. Licúe hasta que quede suave, raspando de vez en cuando los lados de la licuadora.
Paso cuatro
Transfiera a un tazón o frasco tapado y refrigere hasta que esté listo para usar.
Notas del chef:
*Descargo de responsabilidad: Toda la información nutricional proporcionada es aproximada y se basa en las medidas del USDA. Las cantidades reales pueden variar en función de los ingredientes exactos utilizados, la forma de preparación y el tamaño de la porción.
- Para variar, agregue cebollino recién picado, perejil u otras hierbas y especias, incluso ají asado.
*Descargo de responsabilidad: Toda la información nutricional proporcionada es aproximada y se basa en las medidas del USDA. Las cantidades reales pueden variar en función de los ingredientes exactos utilizados, la forma de preparación y el tamaño de la porción.
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